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解答：
1、干黄瓜可以生吃，干黄瓜也属于黄瓜的一个品种，称为秋黄瓜。
2、干黄瓜水分多，香甜可口，能止渴、清热、增进食欲。其次，黄瓜含有丰富的维生素C、维生素B、维生素E、烟酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质，能保护牙齿和细胞，预防动脉硬化，保肝解毒，一定程度上提高机体的免疫力和抵抗力。
3、干黄瓜中含有一种丙二酸，能有效减少体内脂肪的堆积，从而达到控制体重的目的。干黄瓜中的纤维素能有效帮助人体排出腐败物质，降低胆固醇。干黄瓜中的黄瓜酶能促进人体新陈代谢，促进人体血液循环，使皮肤细胞得到及时更新，能起到美白皮肤的作用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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